红烧肉简单好吃的做法
红烧肉是中国的一道传统美食，又称为“卤肉”、“烧肉”，是京、津、冀和东北地区的传统家常菜，由于其色香味俱佳，深受人们的喜爱。今天我来分享一下用传统的做法，而又非常简单的红烧肉家常做法。
材料
? 猪肉五花肉：750克
? 姜：1块
? 蒜：适量
? 料酒：适量
? 生抽：适量
? 老抽：适量
? 冰糖：适量
? 八角：适量
? 香叶：适量
? 桂皮：适量
? 水：适量
步骤
1.将猪肉五花肉锅中冷水下锅煮沸。
2.捞出后切成厚度为2厘米的小块。
3.坐锅点火，将拍好的姜和蒜放入锅中爆香。
4.然后加入用料酒炒出香味。
5.加入一定量的水，再加入适量的生抽和老抽，冰糖，八角，香叶和桂皮。6.烧开后将猪肉五花肉放入锅中。
7.然后将锅盖 盖上小火炖30-40分钟 或大火煮至汁浓肉酥。
小贴士
1. 炖红烧肉之前需要煮肉，可用水煮或蒸的方式。
2. 使用生抽提鲜、老抽上色、冰糖润鲜，让红烧肉味道更加鲜美。
3. 每次使用姜切片，只用切下一点姜片，越薄越好，这样才能让姜片散发味道。
总结
红烧肉虽然口味相对来说比较重，但是没有人能够拒绝这样一道美味。红烧肉做法既简单，又容易入味，只需要一些基础调料，就可以制作出独特而美味的红烧肉。相信大家可以做出一道美味的红烧肉，赢得家人和朋友们的称赞，享受红烧肉带来的美好滋味。
