玉兰花有养阴、美容的作用。
早春赏食玉兰，既能悦目清心，
还能健体养颜，实乃风雅之极的美事。
清叶申乡的词句：“落英还比菊堪餐，偏宜是，酥煎透。”
就是对酥炸玉兰的赞美。
第2步.浸泡十分钟
第3步.控干水分
第4步.碗中打入一个鸡蛋，放入面粉、淀粉、胡椒粉、盐、少许糖、搅拌成面糊
第5步.放入玉兰花瓣，翻拌均匀
第6步.油七成热时，放入拖有面糊的玉兰花瓣，煎炸至两面金黄酥脆，即可捞出
第7步.完成
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