藕牛肉馅的做法视频
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牛肉剁碎，加盐，五香粉，酱油拌均匀。
2.
莲藕打碎，馒头去皮打碎放入搅拌均匀。
3.
加水淀粉搅拌均匀。
4.
摔打到上劲儿。
5.
油温5成热，挤成丸子入锅炸。
6.
炸至表面金黄捞出控油，直接吃，烩菜，蒸碗都可以
藕牛肉饺子馅做法大全
牛肉莲藕丸子是一道菜，大众口味，制作简单，需要材料牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。
莲藕牛肉馅
1、原料：牛腩600克、莲藕350克。
2、配料：八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。
3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。
4、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。
5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）。
6、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。
7、下入两小勺料酒，炒匀。
8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。
9、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。
10、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。
藕牛肉馅的做法视频教程
用料
藕 1节
鸡蛋 2个
料酒 1勺
香油 1勺
葱 1/4根
牛肉绞馅 250克
啤酒 1/4瓶
面粉 100克
酱油 2勺
白胡椒 10克
盐 10克
牛肉藕盒简易做的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉搅馅加入葱花、料酒、白胡椒、盐、酱油打入一个鸡蛋搅匀
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉+啤酒+一个鸡蛋 冰箱冷藏一个晚上
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切藕片 保证末端连接 别切开
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
藕片夹入牛肉馅，粘油炸糊，油炸两遍即可。
藕牛肉馅的做法视频窍门
用料
莲藕200g，猪肉糜50g，枸杞少许，姜3g，料酒少许，淀粉1勺，葱花少许，胡椒粉0.5克，盐适量
步骤 1，猪肉糜戳散
步骤 2，莲藕、生姜去皮洗净
步骤 3，准备好工具
步骤 4，把莲藕和生姜擦成茸状，留下最后一小截备用。
步骤 5，挤掉多的水分
步骤 6，加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀
步骤 7，拌匀后用勺子平铺压实到蒸碗里
步骤 8，压一块莲藕到中间
步骤 9，莲藕孔里插上枸杞，开始煲，这里还不用加水。
步骤 10，煮半小时后莲藕肉饼成固态饼状物后，用汤勺挡着倒入开水，用汤勺挡着的作用是为了不让水柱直接冲到肉饼上把肉饼冲散。
步骤 11，每家的锅具不一样，文火煲到香味飘出后继续煲半小时，撒上斜切的葱花和盐就行了。
牛肉藕馅包子正宗做法
材料：莲藕2节，猪肉馅 200克，韭菜100克，鸡蛋1个（馅料用），虾10只，酱油10克，香油15克，盐少许，料酒10克，鸡蛋（面糊用）1个，清水适量，面粉30克，淀粉10克。
做法：
1．莲藕削掉外皮，用水清洗干净后放在案板上。用刀将每节莲藕从中间切开，分成2段。
2．一手拿住一段莲藕，另一只手握住刀小心地在某两个孔洞中间的位置偏左、偏右纵向分别切掉一段，不要破坏孔洞的完整。
3．其它孔洞处以此类推。在用刀仔细地处理一下有棱角的地方，尽量削圆。
4．再将切出形状的莲藕改刀切成2-3毫米厚的圆片，每两片放在一起备用。
5．在一个大的容器里加入肉馅和香油，用筷子朝一个方向让肉馅上劲儿。加入酱油、料酒和盐搅拌均匀。
6．鸡蛋加盐打散后在锅里炒熟，虾去掉泥线后切成宽半厘米左右的段，韭菜洗干净后切成细段。将这些材料与肉馅一起混合，搅拌均匀后藕盒馅料就调好了。
7．取一片莲藕，盛入馅料，用筷子轻轻地按压均匀。
8．将另一片莲藕盖在馅料上，一个藕盒就做好了。
9．找另一只碗倒入一颗鸡蛋，用筷子打散。
10．继续倒入面粉、淀粉和适量的清水（面糊呈流动的粘糊状态即可），用筷子搅拌均匀。
11．在案板上铺少许干粉，将藕盒放在上面，正反两面都均匀地裹上面粉。
12．用筷子夹住藕盒在面糊里蘸一下。
13．锅里倒入食用油，下入藕盒。
14．一面炸好后翻转到另一面炸制。
15．炸好的藕盒放在厨房纸上控去油份。
16．花式炸藕盒就做好了，可以搭配上三合油（小贴士里有制作方法）或柚子盐，味道更佳
